常見問題
牛軋本舖 / 2013-10-13
Q1.牛軋餅常溫下保存期限有多久?
A：可保存一個月，但建議盡早食用完畢，2周內口感為最佳，因內餡放久會變漸漸硬，吃起來就會比較沒那麼軟Q。
Q2.牛軋餅放太久沒吃變硬了怎麼辦？
A：因為牛軋餅內餡剛製做好時有一定比例的水份，可與餅乾夾一起後，餅乾會慢慢吸走內餡的水份導致慢慢變硬，我們測試約2周內口感最佳。
內餡如變硬可透過暫時加溫軟化，可以開啟烤箱預熱至90~100度左右後關閉，再放進牛軋餅約一分鐘，利用烤箱餘溫軟化，不過餅乾脆度會變差。另外加溫後如未食用，因內餡水份被蒸發，水份會變更少，冷了會更硬唷。這是目前我們實驗過比較可行的方式。
Q3.可指定時間到貨嗎？
A：可以唷！如需要指定時間到貨，請在下單時註記於備註欄，店長就會幫您安排囉。一般發貨隔天就會配達，但因配送有時會有不可控因素(轉運錯站、司機漏件、收件資冊有誤等)導致延遲，故如有確定時間需求，如要出國等，建議安排提早2天前先到貨，如有發生問題還有時間可以處理，以避免遇到配送延遲而來不及收件的情形。
Q4：一般出貨後多久會收到呢？
A：台灣地區通常發貨的「隔天」就會寄到囉！但仍會有不可控因素而延遲，但通常不會超過3天。
Q5：可以直接至店購買或取貨嗎？
A：可以唷！如要自取可在營業時間過來取貨。店裡也會準備少量零售，如有需要的朋友也可直接過來購買，或先來電告知我們。
Q6：下單後沒收到email通知？
A：可能被擋信囉(尤其是Gmail)，請到垃圾信件中找找，然後按上方「非垃圾信件」的按鈕把mail加到安全名單中即可。
